La inmunidad natural representa un papel importante para las infecciones de Escherichia Coli. Se ha observado que la incidencia de diarrea es baja en comunidades en las que perdura la alimentación al seno materno como forma prioritaria o única de alimentación infantil en comparación con aquellas en las que se ha sustituido esta por el uso de fórmulas, esto probablemente está asociado a los riesgos de contaminación fecal que conlleva la preparación de la leche y el manejo de biberones.
Al analizar la capacidad protectora del calostro y de la leche materna contra infecciones intestinales producidas por cepas EPEC se observó una respuesta específica de inmunoglobulina A (IgA), que es la clase predominante de anticuerpo en las secreciones de las mucosas del organismo, contra contra la adhesina de la proteína intimina producida por las cepas de EPEC, a partir de ésto se concluyó que inhiben la adherencia localizada de cepas EPEC.
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